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阿里山高山綠茶 Alishan Green Tea

有高山茶喉韻與細柔口感的頂級綠茶。【品牌獨家茶款】

產區風土
台灣 嘉義 阿里山 海拔1500M高山 礫質壤土
 
茶樹品種
青心大冇
 
摘採季節
夏秋兩季
 
香氣
土芭樂、綠筍、蔬菜、柳丁花、水梨
 
風味描述
柔滑質地,甜美的讓我們輕易掠過微弱的苦澀
 
品嚐時機
三餐飯後、午後、夏天冷泡
 
品質規格
通過國家農藥殘留標準SGS檢驗
 
烘焙度 
無焙火輕焙火中焙火重焙火
 
發酵度 
零發酵輕發酵中發酵重發酵全發酵
茶葉照。

關於 阿里山高山綠茶 Alishan Green Tea

關於產地與種植:


栽培於海拔1,500公尺的阿里山高山茶區,高山地形造成半日雲霧繚繞的冷涼氣候。高山茶區內,主要種植的茶樹品種為「青心烏龍」,並製作成外觀看起來球形緊結、具有秀氣蘭花香的清香型高香型高山烏龍茶。

但嬌貴的「青心烏龍」茶樹,其實體弱多病,容易有枯枝和染病蟲害而不易照顧。為了維持茶園的美觀和茶葉產量,有時有些高山茶農會在茶園的一處,種上同齡的「青心大冇」茶樹。若茶園內種植井然有序的「青心烏龍」茶樹因病枯死。那麼,就將「青心大冇」茶樹植入取代。

 

為什麼茶農會這麼做?

 

那是因為以「青心大冇」所製作的輕發酵花香型烏龍茶,風味表現與「青心烏龍」相近,且比起「青心烏龍」,「青心大冇」茶樹有較強的環境適應力,能填補「青心烏龍」難以照料的缺點。

 

關於茶風味:


日治時期,與「青心烏龍」齊名為四大名種茶樹之一的「青心大冇」,除了有適製烏龍茶的特性之外,其實也非常適合製作成零發酵的綠茶。因此,七三茶堂嘗試將「青心大冇」茶葉,經過適當萎凋、炒菁後,並以高山茶揉捻的方式,製作出茶葉外觀為球形的高山綠茶。

 

黃綠淨透的茶色中,阿里山高山綠茶具有微細的苦澀與不止的稠潤甘醇與清甜滋味。茶湯入口後,還能牽引出回甘後韻的高山茶特性。在香氣上,則散發柔和淡雅的綠筍、蔬菜、柳丁花與水梨...等輕柔且令人感到放鬆的芬芳香氣。

阿里山高山綠茶,七三茶堂。

高山茶為何如此耐人尋味? 

上午才陽光煦煦,午後就雲霧繚動,日溫差高的高山風土所孕育出的茶湯是得天獨厚的甘美柔潤,微弱的苦澀中牽引滿溢的回甘生津。

趁製茶空檔的午後20分鐘縮時攝影。2016秋 阿里山隙頂茶區。

關於 茶品規格:

茶品名稱:阿里山高山綠茶 Alishan Green Tea

茶品型態:茶葉;3g三角立體原葉茶包。

包裝規格:

  • 小茶罐:精品原葉30g ;立體茶包7入。
  • 大茶罐:精品茶葉60g ;立體茶包14入。
  • 生活袋:精品茶葉200g ;立體茶包28入。
  • 單包裝:立體茶包1入。

生活袋包裝背面,印有「中英版本泡茶建議」,提供給需要的朋友參考。

為維持茶葉或茶包的風味品質,每一生活袋內均有2包茶葉量或茶包量均等的茶葉袋真空包裝。

舉例:阿里山高山綠茶 生活袋-精品茶葉,總重200g,則生活袋內有2包各100g茶葉袋分裝。

若您選擇「生活袋(環保減包裝)」,我們會以「茶葉袋彈力繩」為兩包茶葉袋綁束固定住。

剪開茶葉袋喝茶時,您可以利用「茶葉袋彈力繩」取代橡皮筋,保存開封後茶葉。

 

「茶葉袋彈力繩」,保存開封後茶葉的好幫手。

台灣茶味的可能性,七三茶堂。

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我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...

すばらしい一日はお茶から始まると信じています。

We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.