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茶葉裡的蜂蜜香氣是善待土地的大自然回饋,球型、一心二葉有高山烏龍茶的身骨。【品牌獨家茶款】
印象中清香優雅的高山烏龍茶,此時卻呈現黃橙色的茶湯,喝來還有一股別緻、帶來甜蜜感的蜂蜜香?
原來,這股別緻的蜂蜜香,不僅是大自然的神奇力量,更是農人尊重山林、善待土地的美麗回饋。
相傳有則故事,百年前一位客家茶農因為惜物不忍浪費,將被「小綠葉蟬(又稱為蜉塵子)」叮咬後不再長大、賣相差的茶芽茶葉採收並製作成條型烏龍茶。
沒想到製作完的烏龍茶葉透露五彩光芒,橙橘色的茶湯明亮色澤極為類似西方嗜喝的紅茶茶湯,並且更散發出獨特的蜂蜜香。
後來被洋行商人高價收購後進貢給英國女皇,女皇喝了極度喜愛,賜予此款東方茶一個美麗的名字「Oriental東方美人茶」。
到了現在,東方美人茶仍然主要產自桃竹苗一帶的客家庄茶區,但由於產量稀少、風味絕佳,不僅是台灣所產的烏龍茶類裡價格最為昂貴的茶款。
為何會有這番迷人醇美的蜂蜜香?全是因為「小綠葉蟬」的緣故。
註:經小綠葉蟬著涎的茶葉。
小綠葉蟬是熱愛夏天的昆蟲,雖然稱為蟬,個頭並不如我們印象中的秋蟬那麼大,而是比芝麻點還小的綠色小蟲。
被小綠葉蟬咬過的茶葉,茶葉內部成份改變,產生茶葉在欉發酵,意外激發了一股蜂蜜香。
小綠葉蟬因為體積小,對於農藥的敏感度極高,只要茶園一施灑農藥,就別想見到小綠葉蟬的影子。
不過,即使未噴灑農藥,茶農也得碰碰運氣,因為,這自然的茶葉蜜香一點也刻意不得!
一年夏天,七三茶堂的阿里山茶農夥伴告訴我們,隙頂的金萱茶園發現這綠色嬌客的身影!
這不僅是對茶農堅持不灑農藥以涵養土地、自然生息態度的最好禮贈,更是消費者的福音。
一心二葉的摘取、揉捻成球型烏龍茶葉的阿里山蜜香烏龍,有著高山茶獨特山頭氣、韻味和回甘度,也更多了如東方美人般勉強不來的「蜂蜜香」。
高山茶為何如此耐人尋味?
上午才陽光煦煦,午後就雲霧繚動,日溫差高的高山風土所孕育出的茶湯是得天獨厚的甘美柔潤,微弱的苦澀中牽引滿溢的回甘生津。
趁製茶空檔的午後20分鐘縮時攝影。2016秋 阿里山隙頂茶區。阿里山,雲霧繚繞的午後。
關於 茶品規格:
茶品名稱:阿里山蜜香烏龍 Alishan Mi Xiang Oolong Tea
茶品型態:茶葉;3g三角立體原葉茶包。
包裝規格:
生活袋包裝背面,印有「中英版本泡茶建議」,提供給需要的朋友參考。
為維持茶葉或茶包的風味品質,每一生活袋內均有2包茶葉量或茶包量均等的茶葉袋真空包裝。
舉例:阿里山高山綠茶 生活袋-精品茶葉,總重200g,則生活袋內有2包各100g茶葉袋分裝。
若您選擇「生活袋(環保減包裝)」,我們會以「茶葉袋彈力繩」為兩包茶葉袋綁束固定住。
剪開茶葉袋喝茶時,您可以利用「茶葉袋彈力繩」取代橡皮筋,保存開封後茶葉。
「茶葉袋彈力繩」,保存開封後茶葉的好幫手。
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我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...
すばらしい一日はお茶から始まると信じています。
We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.