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評測結語:熟練的製茶技術、合宜的發酵度,製作出金萱獨有的品種香氣與烏龍茶輕花香。茶感稠滑細緻、苦澀度極低,表現出典型「既高山且冬茶」優異風土所產生的極致茶感。
香:★★★★☆
甘:★★★★★
滑:★★★★★
重:★★★☆☆
潤:★★★★★
苦:★★☆☆☆
澀:★☆☆☆☆
採摘季節:冬季 2024年度
茶樹品種:台茶12號(金萱)
茶葉型態:手採成熟葉、球型茶葉
產區風土:阿里山 瑞里茶區(海拔1200M)
發酵程度:輕發酵(花香型烏龍茶)
烘焙程度:微程度(挑揀精製後乾燥、電焙)
特別說明:手工精製過程挑揀多數茶梗,仍保留部分茶枝以確保冬茶鮮甜的典型茶感表現
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