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《七三茶堂 X 國泰-亞洲萬里通》 官網消費,累積七三會員點數,同時賺取亞洲萬里通里數!
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尋味那日常樸實的舊時過往,有海洋與日光交織出的茶滋味。【台灣特色茶款】
還記得小時候冒著熱氣的鐵製大茶壺,倒出一杯杯濃郁回甘的琥珀色茶湯嗎?
鐵觀音茶,就是這麼一款默默陪伴著許多台灣人長大,度過美好時光的茶。
名稱上,似有神明眷顧意涵的「鐵觀音」有著對自然的崇敬、純樸的信仰,神人天地和諧共存的處世態度。
屬於部分發酵烏龍茶類的鐵觀音茶,細究起來可以區分出兩類,一類叫「正欉鐵觀音」,另一類則稱為「鐵觀音茶」。造成這個現象是因為,鐵觀音是樹種名,同時也可以是製法名,也就是說有茶樹叫鐵觀音樹,有一種製茶工法叫鐵觀音。因此,以「鐵觀音茶樹」的茶葉、經過「鐵觀音製法」的茶,稱為「正欉鐵觀音」。
其他,採摘任何茶樹品種的茶葉,使用邊揉邊焙的熟茶「鐵觀音茶製法」製成茶葉,則通稱「鐵觀音茶」。
回顧五六十年前的日治時代,北海岸包含石門、草嶺、三芝、北新莊一帶,是北台灣重要的茶葉產區之一,當時這個茶區專製紅茶,以類似祁門紅茶製法生產當時名為「阿里磅紅茶」的茶葉外銷世界,包括日本、英國、摩洛哥等國家。
當時這裡製茶技術精良的茶師,還受聘到台北各地教授製茶技術,可以想見當時這個茶區製茶時的繁榮景象。
台灣光復後,茶葉市場逐漸從出口海外轉移成內銷,台灣島內的消費者偏好烏龍茶,使得專門生產紅茶的石門茶區逐漸沒落。
為避免海風直接從北方海面吹拂,將「硬枝紅心」茶樹種植在臨海大屯山山腳的背風面,終年浸潤在山林與海洋的自然靈氣之中,屬於低海拔的石門茶區培育出的茶樹無法如高山烏龍茶般清亮優雅、淡醇迴香,卻別有一番苦盡甘來、澀輕韻重的風味。
深厚製茶技術底子的石門製茶師為了讓更多人知道石門茶的好味道,於是靈機一動、學習了中度發酵、重度烘焙的「鐵觀音茶製法」,製作出有海洋輕撫、炙陽照拂、山嵐滋養的「石門鐵觀音」。
關於 茶品規格:
茶品名稱:石門鐵觀音 Shimen Ti Kuan Yin Oolong Tea
茶品型態:茶葉。
包裝規格:
品牌複合媒材茶葉罐(大、小)已絕版。官網僅販售「生活袋」與「生活袋(環保減包裝)」。
生活袋包裝背面,印有「中英版本泡茶建議」,提供給需要的朋友參考。
為維持茶葉或茶包的風味品質,每一生活袋內均有2包茶葉量或茶包量均等的茶葉袋真空包裝。
舉例:阿里山高山綠茶 生活袋-精品茶葉,總重200g,則生活袋內有2包各100g茶葉袋分裝。
若您選擇「生活袋(環保減包裝)」,我們會以「茶葉袋彈力繩」為兩包茶葉袋綁束固定住。
剪開茶葉袋喝茶時,您可以利用「茶葉袋彈力繩」取代橡皮筋,保存開封後茶葉。
「茶葉袋彈力繩」,保存開封後茶葉的好幫手。
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我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...
すばらしい一日はお茶から始まると信じています。
We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.