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留 點 空間,更 有空間。丨Leaf Space for More Space.丨七三茶堂7eahouse
2008年三月清晨登上阿里山隙頂、石桌茶區。
晨曦的聖光、涼爽的氣溫、清亮的鳥鳴,流動的浮雲,明亮乾淨的空氣混和著彷若花香的製茶清香,流動在山谷之間。「山上的茶香,好香,真的好香!」
山谷裡的清香,流淌在山林,滲進鼻息,透進心裡,滋養了疲憊的靈魂。
茶香,讓人本能的放鬆深呼吸,吸吐之間覺察到自己的心跳與自己的存在,體現了存於「當下」。
茶香怎麼有如此的魔力?!
與茶山上的製茶香氣,不期而遇。七三茶堂7teahouse 就在山谷裡的茶香中,誕生。
「倒茶七分,剩得三分人情」連冊小說中首部曲〈南方有嘉木〉的一段句子,同時也是 七三茶堂7teahouse 起名的由來。
故事描述時局動盪、相聚不易的年代,有朋遠方來,誠心泡茶,好茶相待。熱茶泡好了,倒入七分滿茶湯,杯內餘留三分空間,為珍惜情誼與難得相聚的緣分而留。杯內餘留的三分空間蘊藏茶香,氤氳至鼻息,茶湯適溫入口。
杯內留下三分空間的體貼,讓相聚的剎那化成了未來想念的永恆,那是一杯令人難忘的茶,勝過世間再美的滋味。
茶藝、茶道很經典,也令人嚮往。茶文化是隨著時間長河不斷的溶入、積累與流動改變的。
生活形態的改變,讓現代人多數獨飲,難以日常實踐親朋好友成群環聚木茶桌泡茶喝茶,或者耗時鋪設茶席品茶賞花。
不過,只要喝茶的文化持續隨著世代更迭而流動著,品味、賞美、人情...等等的喝茶情懷與精神,一定都會存於其中。只是,也許是形式稍微改變了,讓現代人更易於生活中實行喝茶行為。
因此,「生活化」才是喝茶的文化持續延展與流動的關鍵字。
「年輕的、親近的、多元的、饒富台灣意象的」是 七三茶堂7teahouse 的品牌DNA,一步步實踐出「簡單生活,喝茶簡單」的品牌願景。
取名 七三茶堂7teahouse ,是因為我們認為七與三的比例其實是一種生命的平衡,同時也創造了無限可能。
地球有70%是海洋、30%是陸地;人體有70%是由水組成的;寶島台灣70%的面積是山脈、30%是平原;茶湯的滋味是由佔茶葉物質總量30%的水溶性物質建構而成的,剩餘的70%則是非水溶性的茶葉物質,如纖維。
七與三的比例,創造出平衡感與豐富性。在寰宇之中,您可能還可以找到更多相同或相似的例子。
適度的留下空間,讓一切變得餘裕更有彈性,延伸出更多的空間,也創造出了更多的可能性。
七三茶堂7teahouse 是生活中「留下餘裕」的提醒。
深愛茶的我們發現:茶為我們帶來的其實不只是滋味的芬芳與形式上的美感,還能為我們帶來澄澈的心思、撫慰身心靈的無形力量,還有能相聚一起的緣分。
每一日,讓我們從煮水備茶開始,泡茶喝茶,開啟我們心靈的細微感知,察覺生命當下的靜美,喚醒我們對生命的熱忱,創造出更多生活裡的美好人事物。
如果相伴 七三茶堂7teahouse 一些時日,您就會發現 七三茶堂7teahouse 不是一個賣茶葉的品牌,而是一位「茶生活提案者」。
曾經和現下在 七三茶堂7teahouse 一起奮鬥與生活的每一位夥伴,每日我們都把對待生活的認真與對茶的喜愛,投入化為 每一個行為、每一行字句、每一回提案、每一件商品與每一次的服務。
這是「台灣茶的可能性」,也是台灣品牌影響力的可能性之根源,而且源源不斷。
深究 七三茶堂7teahouse 之後,您會發現 七三茶堂7teahouse 大團隊裡,不乏有植茶或製茶技能高超的製茶師製茶職人,還有更多一開始不大懂茶,只單純憑藉著對茶的熱忱,加入團隊的夥伴們。
經過不斷的練習與學習,夥伴中已經有為數不少已考取 行政院農業部 國家證照,成為了「茶專家、茶大使」,一起齊心推廣台灣茶,推廣茶生活、茶文化。
考取證照數如下:(統計至2023年)
留 點 空間,更 有空間。
Leaf Space for More Space.丨七三茶堂 7teahouse