關於七三 About 7teahouse

留 點 空間，更 有空間。丨Leaf Space for More Space.丨七三茶堂7eahouse

2008年三月清晨登上阿里山隙頂、石桌茶區。

晨曦的聖光、涼爽的氣溫、清亮的鳥鳴，流動的浮雲，明亮乾淨的空氣混和著彷若花香的製茶清香，流動在山谷之間。「山上的茶香，好香，真的好香！」

山谷裡的清香，流淌在山林，滲進鼻息，透進心裡，滋養了疲憊的靈魂。

茶香，讓人本能的放鬆深呼吸，吸吐之間覺察到自己的心跳與自己的存在，體現了存於「當下」。

茶香怎麼有如此的魔力？！

與茶山上的製茶香氣，不期而遇。七三茶堂7teahouse 就在山谷裡的茶香中，誕生。

「倒茶七分，剩得三分人情」連冊小說中首部曲〈南方有嘉木〉的一段句子，同時也是 七三茶堂7teahouse 起名的由來。

故事描述時局動盪、相聚不易的年代，有朋遠方來，誠心泡茶，好茶相待。熱茶泡好了，倒入七分滿茶湯，杯內餘留三分空間，為珍惜情誼與難得相聚的緣分而留。杯內餘留的三分空間蘊藏茶香，氤氳至鼻息，茶湯適溫入口。

杯內留下三分空間的體貼，讓相聚的剎那化成了未來想念的永恆，那是一杯令人難忘的茶，勝過世間再美的滋味。

茶藝、茶道很經典，也令人嚮往。茶文化是隨著時間長河不斷的溶入、積累與流動改變的。

生活形態的改變，讓現代人多數獨飲，難以日常實踐親朋好友成群環聚木茶桌泡茶喝茶，或者耗時鋪設茶席品茶賞花。

不過，只要喝茶的文化持續隨著世代更迭而流動著，品味、賞美、人情...等等的喝茶情懷與精神，一定都會存於其中。只是，也許是形式稍微改變了，讓現代人更易於生活中實行喝茶行為。

因此，「生活化」才是喝茶的文化持續延展與流動的關鍵字。

「年輕的、親近的、多元的、饒富台灣意象的」是 七三茶堂7teahouse 的品牌DNA，一步步實踐出「簡單生活，喝茶簡單」的品牌願景。

取名 七三茶堂7teahouse ，是因為我們認為七與三的比例其實是一種生命的平衡，同時也創造了無限可能。

地球有70%是海洋、30%是陸地；人體有70%是由水組成的；寶島台灣70%的面積是山脈、30%是平原；茶湯的滋味是由佔茶葉物質總量30%的水溶性物質建構而成的，剩餘的70%則是非水溶性的茶葉物質，如纖維。

七與三的比例，創造出平衡感與豐富性。在寰宇之中，您可能還可以找到更多相同或相似的例子。

適度的留下空間，讓一切變得餘裕更有彈性，延伸出更多的空間，也創造出了更多的可能性。

七三茶堂7teahouse 是生活中「留下餘裕」的提醒。

深愛茶的我們發現：茶為我們帶來的其實不只是滋味的芬芳與形式上的美感，還能為我們帶來澄澈的心思、撫慰身心靈的無形力量，還有能相聚一起的緣分。

每一日，讓我們從煮水備茶開始，泡茶喝茶，開啟我們心靈的細微感知，察覺生命當下的靜美，喚醒我們對生命的熱忱，創造出更多生活裡的美好人事物。

如果相伴 七三茶堂7teahouse 一些時日，您就會發現 七三茶堂7teahouse 不是一個賣茶葉的品牌，而是一位「茶生活提案者」。

曾經和現下在 七三茶堂7teahouse 一起奮鬥與生活的每一位夥伴，每日我們都把對待生活的認真與對茶的喜愛，投入化為 每一個行為、每一行字句、每一回提案、每一件商品與每一次的服務。

這是「台灣茶的可能性」，也是台灣品牌影響力的可能性之根源，而且源源不斷。 

深究 七三茶堂7teahouse 之後，您會發現 七三茶堂7teahouse 大團隊裡，不乏有植茶或製茶技能高超的製茶師製茶職人，還有更多一開始不大懂茶，只單純憑藉著對茶的熱忱，加入團隊的夥伴們。

經過不斷的練習與學習，夥伴中已經有為數不少已考取 行政院農業部 國家證照，成為了「茶專家、茶大使」，一起齊心推廣台灣茶，推廣茶生活、茶文化。

考取證照數如下：（統計至2023年）

• 茶葉感官品評專業人才能力鑑定 初級：7位
• 茶葉感官品評專業人才能力鑑定 中級：2位
• 臺灣特色茶初級品評師國際證照 種子講師：1位

• 2024                TBC.
• 2023  AUG      外銷「麴米茶」出口日本東京
• 2022  SEP       推出「茶炭方® 潔淨護理系列」
• 2020  SEP       推出「研磨快萃茶包系列」
• 2019  SEP       啟動 茶炭方® 防護成分開發計畫
• 2019  FEB       推出「茶風味輪」（中英日文版）
• 2019  FEB       出版 《茶味裡的隱知識》茶書
• 2018  NOV     推出「喫茶粉」抹茶等級的台灣茶粉
• 2017  MAY     推出「茶。潔手幕斯」
• 2015  MAR     執行 七三講堂，推廣茶葉知識
• 2013  APR      開設第一代茶館：台北松菸
• 2012  DEC      第一次更新品牌商標與包裝
• 2012  NOV     啟動精萃茶葉潔淨物質實驗
• 2011  AUG     推出 品牌自窨花茶系列
• 2008  OCT     品牌創辦設立

留 點 空間，更 有空間。
Leaf Space for More Space.丨七三茶堂 7teahouse