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關於七三

實踐茶文化的生活提案者丨七三茶堂7teahouse

品牌源起

在山谷茶香中，誕生的 七三茶堂7teahouse

2008年三月清晨登上阿里山隙頂、石桌茶區。晨曦聖光、涼爽氣溫、清亮鳥鳴、流動浮雲，清新的空氣混和著彷若清新花香的製茶香，流動在山谷之間。「山上的茶香，好香，真的好香！」。

 

山谷裡的清香，流淌在山林，滲進鼻息，透進心裡，滋養了疲憊的靈魂，讓人本能的放鬆深呼吸，吸吐之間覺察到自己的心跳與自己的存在，體現了存於「當下」。茶香怎麼有如此的魔力？！

 

與茶山上的製茶香氣，不期而遇。七三茶堂7teahouse 就在山谷裡的茶香中誕生。

品牌命名

倒茶七分，剩得三分人情

「倒茶七分，剩得三分人情」是連冊小說中首部曲〈南方有嘉木〉的一段句子，同時也是 七三茶堂7teahouse 起名的由來。

 

小說故事描述時局動盪、相聚不易的年代，有朋遠方來，誠心泡茶，好茶款待。熱茶泡好了，倒入七分滿茶湯，杯內餘留三分空間，為珍惜情誼與難得相聚的緣分而留。杯內餘留的三分空間蘊藏茶香，氤氳至鼻息，茶湯適溫入口。

 

杯內留下三分空間的體貼，讓相聚的剎那化成了未來想念的永恆，那是一杯令人難忘的茶，勝過世間再美的滋味。

品牌願景

簡單生活，喝茶簡單 Simple life, simply tea.

茶藝、茶道很經典，令人嚮往。茶文化是隨著時間長河不斷的溶入、積累、流動與改變的。生活形態的改變，讓現代人多數時間獨飲茶，難以日常實踐成群親朋好友環聚木茶桌泡茶喝茶，或者耗時鋪設茶席品茶賞花。

 

不過，只要喝茶的文化持續隨著世代更迭而持續流淌著，品味、賞美、人情...等的喝茶情懷與精神，一定都會存於其中。只是，也許是形式稍微改變了，讓現代人更易於生活之中實行喝茶的行為。

 

因此，「生活化」才是喝茶的文化持續延展與流動的關鍵字。

 

「年輕的、親近的、多元的、饒富台灣意象的」是 七三茶堂7teahouse 的品牌DNA，一步步實踐出「簡單生活，喝茶簡單」的品牌願景。

品牌精神

留點 空間，更 有空間．Leaf Space for More Space.

地球有70%是海洋、30%是陸地；人體有70%是由水組成的；寶島台灣70%的面積是山脈；茶湯的滋味是由30%水溶性物質建構而成的。

 

取名 七三茶堂7teahouse ，是因為我們認為七與三的比例其實是一種生命的平衡，同時也創造了無限可能。

 

適度的留下空間，讓一切變得餘裕更有彈性，延伸出更多的空間，也創造出了更多的可能性。

 

留點 空間，更 有空間．Leaf Space for More Space丨七三茶堂7teahouse 是為生活「留下餘裕」的提醒。

品牌信念

我們相信，美好生活可以簡單的從一杯茶開始。We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.

深愛茶的我們發現：茶為我們帶來的其實不只是滋味的芬芳與形式上的美感，還能為我們帶來澄澈的心思、撫慰身心靈的無形力量，還有能相聚一起的緣分。


每一日，讓我們從煮水備茶開始，泡茶喝茶，開啟我們心靈的細微感知，察覺生命當下的靜美，喚醒我們對生命的熱忱，創造出更多生活裡的美好人事物。

演繹茶的品牌理念

台灣茶的可能性 Exploring the “PossibiliTEAs”of Taiwan.

如果相伴 七三茶堂7teahouse 一些時日，您就會發現 七三茶堂7teahouse 不是一個賣茶葉的品牌，而是一位「茶生活提案者」。

 

曾經和現下在 七三茶堂7teahouse 一起奮鬥與生活的每一位夥伴，每日我們都把對待生活的認真與對茶的喜愛，投入化為 每一個行為、每一行字句、每一回提案、每一件商品與每一次的服務。

 

這是「台灣茶的可能性」，也是台灣品牌影響力的可能性之根源，並且源源不斷。 

識茶專業

深究 七三茶堂7teahouse 之後，您會發現 七三茶堂7teahouse 大團隊裡，不乏有植茶或製茶技能高超的製茶師製茶職人，還有更多一開始不大懂茶，只單純憑藉著對茶的熱忱，加入團隊的夥伴們。

 

經過不斷的練習與學習，夥伴中已經有為數不少已考取 行政院農業部 國家證照，成為了「茶專家、茶大使」，一起齊心推廣台灣茶，推廣茶生活、茶文化。

 

考取證照數如下：（統計至2024年）

茶葉感官品評專業人才能力鑑定 初級：7位
茶葉感官品評專業人才能力鑑定 中級：4位
臺灣特色茶初級品評師國際證照 種子講師：1位

● 2025                TBC.

 

● 2024  JUL       入選「選台北」品牌手冊百大品牌

 

● 2024 MAR      第二次更新商標系統並執行「風味感受色譜丨風味輪視覺色彩計畫」


● 2023  AUG      集資成功，〈麴米茶 喝的美容品〉外銷出口日本東京

 

● 2022  SEP       發表專利奈米防護成分「茶炭方®」 並推出《茶淨護洗沐系列》

 

● 2022  MAR      創新發表「低咖啡因」〈三毫克烏龍〉研磨冷萃茶包

 

● 2021  NOV      具備「潔淨高值」、「設計體驗」與「便利永續」，〈麴米茶 喝的美容品〉獲 經濟部 新味食潮 銀質獎

 

● 2021  MAR     發表韓文版《茶味裡的隱知識》並成為「韓國茶協會指定烏龍茶培訓課程的教科書」

 

● 2020  SEP       推出快速釋放《研磨冷萃系列條形茶包》

 

● 2020  DEC       《茶味裡的隱知識》入選文化部BOOKS FROM TAIWAN年度「臺灣版權國際行銷計畫」


● 2019  SEP       與 國立海洋大學 合作，啟動「茶炭方®」抑菌防護成分開發計畫

 

● 2019  FEB       發表台灣茶專屬風味推廣工具〈茶風味輪 Tea Taster's Flavor Wheel〉（中英日文版）


● 2019  FEB       出版 《茶味裡的隱知識》茶書

 

● 2018  OCT      推出台灣特色茶風味奶茶軟糖〈妙媞糖®〉   


● 2018  JUL       推出《喫茶粉》抹茶等級的台灣茶粉


● 2017  MAY     推出「惜物創新」、「環保永續」之第一代《茶淨護產品》〈茶。潔手幕斯〉

 

● 2016  JUN      推出「環保概念」可重複水洗〈紙喝茶杯墊〉


● 2015  MAR     執行 七三講堂，推廣茶葉知識

 

● 2014  MAR     獲年度台灣十大必吃下午茶店家，第四名

 

● 2013  APR      開設第一代茶館：台北松菸


● 2012  DEC      第一次更新品牌商標與包裝


● 2012  NOV     啟動「精萃茶葉潔淨物質」實驗


● 2011  AUG     推出 品牌自製窨花茶系列


● 2008  OCT     品牌創辦設立

自自然然，踏踏實實。

這是一場實驗，
從本體出發向外延伸，試煉各種可能性，
以自然而然的每一步，
踏實的前進，行言合一，是茶精神。

七三茶堂形象圖，茶園風景照片，品牌標語字樣「留點 空間 更 有空間」Leaf Space for More Space

留點 空間，更 有空間
Leaf Space for More Space

 

七三茶堂7teahouse