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阿里山高山綠茶 Alishan High Mt. Green Tea

馨香縈繞,質地柔滑而甘美出眾

台灣高山茶系/綠茶類

產區風土:台灣 嘉義 阿里山 里佳茶區 海拔1450M


茶樹品種:青心大冇

 

茶葉型態:手採一芽二~三葉,球型茶


摘製季節:夏季

 

發酵程度:零發酵(綠茶)

 

烘焙程度:無烘焙


香氣描述:甘蔗、小黃瓜、綠筍、水梨、芭樂、蔬菜、柳丁花【草本調花香調


滋味口感:醇和甘鮮、滑順生津【鮮爽感】

 

泡茶建議:熱泡水溫_95~100℃;注水力道_中強力道;瓷器、蓋杯茶具適宜


品質規格:通過國家農藥殘留標準檢驗

  • 高山綠茶芽 一心二葉

    果膠質豐沛的綠茶


    高山氣候涼冷,日夜溫差大
    醞釀出眾的甘甜與稠滑茶質

  • 茶芽茂盛的高山茶園

    茂盛的高山茶園


    空氣新鮮,水質純淨,

    環境無染醞釀出純淨、

    甘醇、優質的高山茶

  • 高山茶園,時而雲霧

     

    得天獨厚的風土條件與製茶工藝,創造甘醇生津的優異綠茶

     

  • 清晨採摘,製作綠茶

     

    採下適當成熟度的茶芽,
    揉製出高山茶區裡,

    少見的綠茶

     

果膠質豐沛的綠茶


高山氣候涼冷,日夜溫差大
醞釀出眾的甘甜與稠滑茶質

茂盛的高山茶園


空氣新鮮,水質純淨,

環境無染醞釀出純淨、

甘醇、優質的高山茶

高山茶園,時而雲霧

 

得天獨厚的風土條件與製茶工藝,創造甘醇生津的優異綠茶

 

清晨採摘,製作綠茶

 

採下適當成熟度的茶芽,
揉製出高山茶區裡,

少見的綠茶

 

關於 阿里山高山綠茶

Alishan High Mt. Green Tea

柔滑質地,幽微的澀苦,引出甘美滋味,

出眾的高山綠茶

茶故事:

栽培於海拔1,450公尺的阿里山高山茶區,高山地形造成半日雲霧繚繞的冷涼氣候。

 

高山茶區內,主要種植的茶樹品種為「青心烏龍」製作成廣受歡迎的「高山烏龍茶」。但嬌貴的「青心烏龍」茶樹,其實照顧不易,容易有病蟲害而夭折。

 

為了維持茶園的美觀和茶葉的產量,有些茶園管理者會在茶園的一隅,種上同齡的「青心大冇」茶樹。

 

若茶園內種植井然有序的「青心烏龍」茶樹因病枯死。那麼,就將同齡的「青心大冇」茶樹植入取代。

 

為什麼茶農會這麼做?!那是因為以「青心大冇」製作的烏龍茶,風味表現與「青心烏龍」相近,且「青心大冇」茶樹有較強的環境適應力,能填補「青心烏龍」難以照料的缺點。

 

與「青心烏龍」齊名為「四大名種」茶樹之一的「青心大冇」,除了有適製烏龍茶的特性之外,其實也非常適合製作成綠茶。

 

因此,七三茶堂7teahouse 嘗試以「青心大冇」茶葉,經過適當的綠茶製作工序並以高山茶揉捻成形的方式,製作出茶葉外觀為緊結球形的〈阿里山高山綠茶〉。

茶風味:

栽培於海拔1,450公尺的阿里山高冷茶區,果膠質充足、鮮醇甘甜、水色淨透、黃綠。

 

〈阿里山高山綠茶〉是具備高山茶柔滑口感與生津喉韻的頂級綠茶。

 

香氣上,以四大名種「青心大冇」製作的〈阿里山高山綠茶〉有香草、小黃瓜與秀氣蘭花香...等草本調的宜人香氣。

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七三茶堂7teahouse