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阿里山蜜香烏龍 Alishan Mi Xiang Oolong Tea

茶葉裡的蜂蜜香氣是善待土地的大自然回饋,球型、一心二葉有高山烏龍茶的身骨。【品牌獨家茶款】

產區風土
台灣 嘉義 阿里山隙頂 海拔1200M高山 礫質壤土。
 
茶樹品種
台茶12號、金萱、27仔。
 
摘採季節
夏季。
 
香氣
蜂蜜、荔枝、楊桃、蓮霧、釋迦、桂花、蔗糖、烏龍果香。
 
風味描述
柔和而豐美的溫暖茶湯,餘韻甘美。
 
品嚐時機
早餐茶與下午茶、一日間的任何時刻、夏天冷泡、秋冬熱泡功夫泡。
 
品質規格
手採、慣行農法並通過國家農藥殘留標準。
 
烘焙度 
無焙火輕焙火中焙火重焙火
 
發酵度 
零發酵輕發酵中發酵重發酵全發酵
阿里山高山金萱,茶葉照。

關於 阿里山蜜香烏龍 Alishan Mi Xiang Oolong Tea

印象中清香優雅的高山烏龍茶,此時卻呈現黃橙色的茶湯,喝來還有一股別緻、帶來甜蜜感的蜂蜜香?

原來,這股別緻的蜂蜜香,不僅是大自然的神奇力量,更是農人尊重山林、善待土地的美麗回饋。

相傳有則故事,百年前一位客家茶農因為惜物不忍浪費,將被「小綠葉蟬(又稱為蜉塵子)」叮咬後不再長大、賣相差的茶芽茶葉採收並製作成條型烏龍茶。

沒想到製作完的烏龍茶葉透露五彩光芒,橙橘色的茶湯明亮色澤極為類似西方嗜喝的紅茶茶湯,並且更散發出獨特的蜂蜜香。

後來被洋行商人高價收購後進貢給英國女皇,女皇喝了極度喜愛,賜予此款東方茶一個美麗的名字「Oriental東方美人茶」。

到了現在,東方美人茶仍然主要產自桃竹苗一帶的客家庄茶區,但由於產量稀少、風味絕佳,不僅是台灣所產的烏龍茶類裡價格最為昂貴的茶款。

為何會有這番迷人醇美的蜂蜜香?全是因為「小綠葉蟬」的緣故。

阿里山蜜香烏龍 茶乾茶湯照,七三茶堂。
經小綠葉蟬著涎的茶葉。

註:經小綠葉蟬著涎的茶葉。

小綠葉蟬是熱愛夏天的昆蟲,雖然稱為蟬,個頭並不如我們印象中的秋蟬那麼大,而是比芝麻點還小的綠色小蟲。

被小綠葉蟬咬過的茶葉,茶葉內部成份改變,產生茶葉在欉發酵,意外激發了一股蜂蜜香。

小綠葉蟬因為體積小,對於農藥的敏感度極高,只要茶園一施灑農藥,就別想見到小綠葉蟬的影子。

不過,即使未噴灑農藥,茶農也得碰碰運氣,因為,這自然的茶葉蜜香一點也刻意不得!

一年夏天,七三茶堂的阿里山茶農夥伴告訴我們,隙頂的金萱茶園發現這綠色嬌客的身影!

這不僅是對茶農堅持不灑農藥以涵養土地、自然生息態度的最好禮贈,更是消費者的福音。

一心二葉的摘取、揉捻成球型烏龍茶葉的阿里山蜜香烏龍,有著高山茶獨特山頭氣、韻味和回甘度,也更多了如東方美人般勉強不來的「蜂蜜香」。

茶葉照。

高山茶為何如此耐人尋味? 


上午才陽光煦煦,午後就雲霧繚動,日溫差高的高山風土所孕育出的茶湯是得天獨厚的甘美柔潤,微弱的苦澀中牽引滿溢的回甘生津。

 

趁製茶空檔的午後20分鐘縮時攝影。2016秋 阿里山隙頂茶區。阿里山,雲霧繚繞的午後。

關於 茶品規格:

茶品名稱:阿里山蜜香烏龍 Alishan Mi Xiang Oolong Tea

茶品型態:茶葉;3g三角立體原葉茶包。

包裝規格:

  • 小茶罐:精品原葉30g ;立體茶包7入。
  • 大茶罐:精品茶葉60g ;立體茶包14入。
  • 生活袋:精品茶葉200g ;立體茶包28入。
  • 單包裝:立體茶包1入。

生活袋包裝背面,印有「中英版本泡茶建議」,提供給需要的朋友參考。

為維持茶葉或茶包的風味品質,每一生活袋內均有2包茶葉量或茶包量均等的茶葉袋真空包裝。

舉例:阿里山高山綠茶 生活袋-精品茶葉,總重200g,則生活袋內有2包各100g茶葉袋分裝。

若您選擇「生活袋(環保減包裝)」,我們會以「茶葉袋彈力繩」為兩包茶葉袋綁束固定住。

剪開茶葉袋喝茶時,您可以利用「茶葉袋彈力繩」取代橡皮筋,保存開封後茶葉。

 

「茶葉袋彈力繩」,保存開封後茶葉的好幫手。

台灣茶味的可能性,七三茶堂。

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我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...

すばらしい一日はお茶から始まると信じています。

We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.