阿里山高山烏龍 Alishan High Mountain Oolong Tea丨購物及介紹

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阿里山高山烏龍 Alishan High Mt. Oolong

輕柔芬芳，幽微緻潤而曖曖含光

台灣特色茶系／台灣高山茶系／烏龍茶類

精品原葉丨阿里山高山烏龍 100g–精裝盒

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立體茶包丨阿里山高山烏龍 8單入–精裝盒

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精品原葉丨阿里山高山烏龍 200g–生活袋

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精品原葉丨阿里山高山烏龍 200g–環保減包裝

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立體茶包丨阿里山高山烏龍 1入–單包裝

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立體茶包丨阿里山高山烏龍 1入–單包裝

阿里山高山烏龍茶乾茶湯照

產區風土：台灣嘉義阿里山里佳海拔1500M

茶樹品種：青心烏龍

茶葉型態：手採開面葉、一芽二~三葉，球型茶

摘製季節：秋季

發酵程度：輕發酵（花香型烏龍茶）

烘焙程度：微烘焙（生茶）

香氣描述：國蘭花、流蘇花、青蘋果、百香果、蛋白霜、南瓜子仁、烏龍清香【花香調】

滋味口感：清醇優雅、尾韻馨香【甘醇感】

泡茶建議：熱泡水溫_95~100℃；注水力道_中強力道；陶器、紫砂茶具適宜

品質規格：通過國家農藥殘留標準檢驗

高山烏龍芽一心二葉

優異的茶樹品種。

以「青心烏龍」茶樹種製成的高山茶，茶感細緻，風味優異，深受饕客深愛。

茶芽茂盛的茶樹欉

油亮茂盛的茶葉。

清新乾淨的空氣，自然無染的環境。養育出茶質醇淨、充滿「果膠質」的好茶。

阿里山高山烏龍風土山頭氣

高山氣韻，山頭氣。

溫差大、時而雲霧，高山得天獨厚的風土條件，醞釀豐沛的高香茶質。

「浪菁」轉化芬芳蘭花香。

採摘的高山茶葉，經過萎凋、浪菁...製茶工藝，轉化出層次分明。

優異的茶樹品種。

以「青心烏龍」茶樹種製成的高山茶，茶感細緻，風味優異，深受饕客深愛。

油亮茂盛的茶葉。

清新乾淨的空氣，自然無染的環境。養育出茶質醇淨、充滿「果膠質」的好茶。

高山氣韻，山頭氣。

溫差大、時而雲霧，高山得天獨厚的風土條件，醞釀豐沛的高香茶質。

「浪菁」轉化芬芳蘭花香。

採摘的高山茶葉，經過萎凋、浪菁...製茶工藝，轉化出層次分明。

關於阿里山高山烏龍

Alishan High Mt. Oolong

時而映著光，時而霧繚繞，黃綠色茶湯裡有溫暖和煦的日光

茶故事

晨間日光和緩散射，午後雲霧繚繞。海拔1,000公尺以上的阿里山茶區，有清冽乾淨的空氣與富含有機質的土壤，這不僅是種植茶樹的最佳環境，也是生產高品質的蘭花和蔬果的夢幻環境。

也許是長期領受山林的滋潤與周圍花靈草鮮的影響，以「青心烏龍」茶樹種製作的〈阿里山高山烏龍〉除了細緻甜美的茶感之外，還有一股幽若迷人的花香味。

喝茶的長輩們形容這是蘭花香，細聞比對之下，還真得接近「國蘭花香」。

泡茶喝茶時，為了留住這抹迷人且彷若花般的高山茶香，台灣人創造出世界獨有的喝茶器具「聞香杯」。

搶在品茗之前，先以「聞香杯」滿足嗅覺的極致饗受。

細細斟酌，七三茶堂7teahouse〈阿里山高山烏龍〉的前味、中味和餘韻的變化豐富。除了獨有的蘭花高山香之外，您或許還可以發現有些微經過專家烘焙出彷若蛋白霜的甜香與尚未完熟的百香果香氣。

茶風味色譜計畫

由上而下觀看〈阿里山高山烏龍〉風味色譜，您是否能感受到蘭花、流蘇花...等優雅「花香調」香氣、細膩鮮活茶感、略帶點收斂性及甘甜生津的尾韻？

跨越語言，以「直觀的視覺」傳遞台茶風味。

為了讓世界上更多的人認識自己深愛的文化與台灣茶，2019年七三茶堂推出首個以台灣茶風味為描述對象的「茶風味輪 Tea Taster's Flavor Wheel」，這也是世界上少有的茶專屬風味輪。

重新定義茶風味輪的顏色。

2024年，七三茶堂更進一步定義「茶風味輪」裡的每一項香氣、香味調、發酵度、烘焙度，乃至於，茶體感受與澀、苦、甜、酸的所屬顏色。

使用漸層表達風味層次。

香氣、風味並非平面且單一，而是立體且複雜的組成。七三茶堂嘗試以「顏色漸層」手法，表達出每款台灣茶的層次滋味、前中後味，與品飲時的心中感受。

茶品風味色譜，誕生。

在定義「風味顏色」，決定以「漸層手法」來敘述風味之後，我們按照喝茶時，對風味感受的先後順序，由上而下排列（例如，先聞香，再嚐滋味，感受鼻後嗅覺，感受茶體口感與尾韻後韻...），加上主觀的「印象中的味道」顏色，一道道漸層顏色連接起來「茶品風味色譜」接近完成。

留點空間，更有空間
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七三茶堂7teahouse