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阿里山高山烏龍 Alishan Oolong Tea

時而映著光,時而霧繚繞,黃綠色茶湯裡有溫暖和煦的日光。【台灣特色茶款】

產區風土
台灣 嘉義 阿里山里佳 海拔1500M高山茶園 礫質壤土。
 
茶樹品種
青心烏龍。
 
摘採季節
四季。
 
香氣
國蘭花、流蘇花、梅花、青蘋果、百香果、南瓜子、烏龍清花香。
 
風味描述
輕柔香氣的茶湯,緻潤而曖曖含光。
 
品嚐時機
三餐飯後、午後、夏天冷泡、秋冬熱泡。
 
品質規格
手採、慣行農法並通過國家農藥殘留標準。
 
烘焙度 
無焙火輕焙火中焙火重焙火
 
發酵度 
零發酵輕發酵中發酵重發酵全發酵
阿里山高山烏龍,茶葉照。

關於 阿里山高山烏龍 Alishan Oolong Tea

清晨日光和緩,午後雲霧繚繞的阿里山山區有清冽鮮明的空氣與富含有機質的土壤,這不僅是種植茶樹的最佳環境,也是生產高品質與高價值蘭花和蔬菜瓜果的優質環境。

也許是長期領受山林的滋潤、也許是周圍花靈草鮮的影響,以「青心烏龍」品種茶葉製作的「阿里山高山烏龍」除了柔長的茶香之外,還有一股幽若迷人的花香味,喝茶的長輩們形容這是蘭花香,細聞比對還真的接近國蘭花香。

泡茶喝茶時,為了留住這抹迷人的高山烏龍香,台灣人甚至還創造了世界獨特的喝茶器具「聞香杯」,搶在品茗之前,先滿足嗅覺的極致饗宴。

細細斟酌阿里山高山烏龍香氣的前味、暖息和餘韻的豐富變化,除了花香之外,稍微年輕的品茶者細聞也許可以發現有些微的蛋白霜香、輕甜果香,偶然間還能聞到尚未完熟的百香果香氣。

明亮清透的黃綠色茶湯,如同香氣的層次堆疊,滑順入喉的雋永沈韻,留在嘴裡的回甘悠長,更是讓人舉杯久久、無法回神。

阿里山高山烏龍,七三茶堂。
阿里山高山茶區,七三茶堂。

阿里山,雲霧繚繞的午後。

阿里山高山雲霧,七三茶堂。

高山茶為何如此耐人尋味? 


上午才陽光煦煦,午後就雲霧繚動,日溫差高的高山風土所孕育出的茶湯是得天獨厚的甘美柔潤,微弱的苦澀中牽引滿溢的回甘生津。

 

趁製茶空檔的午後20分鐘縮時攝影。2016秋 阿里山隙頂茶區。

關於 茶品規格:

茶品名稱:阿里山高山烏龍 Alishan Oolong Tea

茶品型態:茶葉;3g三角立體原葉茶包。

包裝規格:

  • 小茶罐:精品原葉30g ;立體茶包7入。
  • 大茶罐:精品茶葉60g ;立體茶包14入。
  • 生活袋:精品茶葉200g ;立體茶包28入。
  • 單包裝:立體茶包1入。

生活袋包裝背面,印有「中英版本泡茶建議」,提供給需要的朋友參考。

為維持茶葉或茶包的風味品質,每一生活袋內均有2包茶葉量或茶包量均等的茶葉袋真空包裝。

舉例:阿里山高山綠茶 生活袋-精品茶葉,總重200g,則生活袋內有2包各100g茶葉袋分裝。

若您選擇「生活袋(環保減包裝)」,我們會以「茶葉袋彈力繩」為兩包茶葉袋綁束固定住。

剪開茶葉袋喝茶時,您可以利用「茶葉袋彈力繩」取代橡皮筋,保存開封後茶葉。

 

「茶葉袋彈力繩」,保存開封後茶葉的好幫手。

台灣茶味的可能性,七三茶堂。

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我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...

すばらしい一日はお茶から始まると信じています。

We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.