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凍頂烏龍 Tungting Oolong Tea

麒麟潭旁、凍頂山上的細火慢焙，焙出香醇生津的甘美後韻。【台灣特色茶款】

產區風土

台灣南投鹿谷鄉海拔750公尺。

茶樹品種

青心烏龍。

摘採季節

春、秋、冬。

香氣

麥香、糖炒栗子、麥芽糖、牛奶巧克力、龍眼乾、烏龍中焙香。

風味描述

炭火細焙的渾厚茶湯，甘醇生津。

品嚐時機

早餐茶、下午茶、三餐飯後、一日間的任何時刻、秋冬熱泡功夫泡。

品質規格

手採茶、龍眼木炭焙、慣行農法並通過國家農藥殘留標準。

烘焙度

無焙火輕焙火中焙火重焙火

發酵度

零發酵輕發酵中發酵重發酵全發酵

西元1980年代，那是個台灣街頭巷尾充滿茶藝館風潮的年代，正是熟香型「凍頂烏龍茶」剛興盛沒多久，而清香型「高山烏龍茶」正準備崛起的年代。

在高山茶尚未興盛前，海拔800公尺的凍頂山已經是當時的高山茶了，從山名就能推想凍頂山上氣溫低、深夜清晨有凍寒感，因此稱「凍頂」。

有凍頂，當然就有凍么（台語：腰的意思）、凍咖（台語：腳的意思）、還有凍咖阿（台語：腳底的意思），詢問當地人就知道這些名稱用來區別山頂、山腰、山腳與山腳下，十分有趣。

當然同座凍頂山但海拔高低不同的山部位所產的茶葉，茶價應該有差。

「凍頂烏龍茶」的毛茶製程要求中度發酵，因此，尚未經過焙火精製的凍頂烏龍毛茶，水色相較於清香型烏龍茶的茶湯來的黃橙，早期所稱的「紅水烏龍」應是指凍頂烏龍毛茶製法與外觀的茶葉。

「凍頂烏龍茶」的茶湯明亮黃褐，有因中度發酵與中度炭焙帶來甘醇厚實的烏龍茶的甘醇茶感，飲後唇齒留香、舌底鳴泉的回甘尾韻。

香氣上，則有「甜香調」的麥芽糖香與屬於「堅果調」的核桃、麵茶、麥香、糖炒栗子、爆米花…等香氣。

凍頂山上的百年灌木茶樹長得高大，證明了凍頂茶區製茶歷史悠久。

關於茶品規格：

茶品名稱：凍頂烏龍 Tungting Oolong Tea

茶品型態：茶葉；3g三角立體原葉茶包。

包裝規格：

小茶罐：精品原葉30g ；立體茶包7入。
大茶罐：精品茶葉60g ；立體茶包14入。
生活袋：精品茶葉200g ；立體茶包28入。
單包裝：立體茶包1入。

品牌複合媒材茶葉罐（大、小）已絕版。官網僅販售「生活袋」與「生活袋（環保減包裝）」。

生活袋包裝背面，印有「中英版本泡茶建議」，提供給需要的朋友參考。

為維持茶葉或茶包的風味品質，每一生活袋內均有2包茶葉量或茶包量均等的茶葉袋真空包裝。

舉例：阿里山高山綠茶生活袋-精品茶葉，總重200g，則生活袋內有2包各100g茶葉袋分裝。

若您選擇「生活袋（環保減包裝）」，我們會以「茶葉袋彈力繩」為兩包茶葉袋綁束固定住。

剪開茶葉袋喝茶時，您可以利用「茶葉袋彈力繩」取代橡皮筋，保存開封後茶葉。

「茶葉袋彈力繩」，保存開封後茶葉的好幫手。

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我們相信，美好生活可以簡單的從一杯茶開始...

すばらしい一日はお茶から始まると信じています。

We believe that a perfect day begins with a simple cup of tea.

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凍頂烏龍 Tungting Oolong Tea

關於 凍頂烏龍 Tungting Oolong Tea

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