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三峽碧螺春 Sanxia Bi Luo Chun

山城小鎮的山鮮旨味,鮮爽而清亮

台灣特色茶系/綠茶類

三峽碧螺春 茶葉 立體茶包 茶湯清澈

產區風土:台灣 新北 三峽區 海拔200M丘陵


茶樹品種:青心柑種(仔)

 

茶葉型態:手採一芽一、二葉,條型茶


摘製季節:春、冬兩季

 

發酵程度:零發酵度

 

烘焙程度:無烘焙度


香氣描述:綠豆仁、牧草、甘草、海苔、甘蔗、糖炒栗子【草本調】


滋味口感:鮮濃醇厚、收斂生津【鮮爽感】

 

泡茶建議:熱泡水溫_85~90℃;注水力道_中細力道;瓷器、蓋杯茶具適宜


品質規格:通過國家農藥殘留標準檢驗

  • 三峽碧螺春 手採茶

    一年之中,只做春冬


    在寒涼的春冬兩季,以

    手採新芽,製作一年中最上選

    〈三峽碧螺春〉綠茶。

  • 三峽碧螺春 茶芽 茶毛

    100% 青心柑種 製作


    以在地茶樹種「青心柑種」製作。〈三峽碧螺春〉清香高揚,嚇煞人香。

  • 三峽碧螺春 一心二葉

    春冬綠茶,鮮爽感優異


    涼冷氣候,日月積累。一心一葉蘊藏甘醇鮮活與尾韻極佳的茶感。

     

  • 三峽碧螺春 茶花

    茶花的季節,最上等的綠茶


    冬季結籽,春季開花。茶花盛開的時節,也是上等綠茶的

    最佳產季。

  • 三峽碧螺春 茶樹

    嚇煞人香的芬芳


    〈三峽碧螺春〉水色淨透、淡綠、富含果膠質。茶感鮮爽收斂佳,鮮活風味飽滿而充足。

一年之中,只做春冬


在寒涼的春冬兩季,以

手採新芽,製作一年中最上選

〈三峽碧螺春〉綠茶。

100% 青心柑種 製作


以在地茶樹種「青心柑種」製作。〈三峽碧螺春〉清香高揚,嚇煞人香。

春冬綠茶,鮮爽感優異


涼冷氣候,日月積累。一心一葉蘊藏甘醇鮮活與尾韻極佳的茶感。

 

茶花的季節,最上等的綠茶


冬季結籽,春季開花。茶花盛開的時節,也是上等綠茶的

最佳產季。

嚇煞人香的芬芳


〈三峽碧螺春〉水色淨透、淡綠、富含果膠質。茶感鮮爽收斂佳,鮮活風味飽滿而充足。

關於 三峽碧螺春

Sanxia Bi Luo Chun

春天綠茶與夏天綠筍,

新北市南端小鎮的山鮮旨味,鮮活清亮

茶故事

在海拔200公尺高的丘陵上,農婦們趕在春天清明節氣前,採摘那凝聚了春日時雨的芯蕊茶芽。


這是一年之中,炒製最上等綠茶的絕佳時機,成就了〈三峽碧螺春〉滋味清甜甘爽。同時,〈三峽碧螺春〉也是台灣特色茶中的唯一綠茶品項。

 

三峽區產製的綠茶,香氣清揚明顯、滋味鮮爽甘甜,可比擬素有「嚇煞人香」稱號的中國經典綠茶「碧螺春」,因而得名〈三峽碧螺春〉。

 

詢問在地耆老,沒人說得準「青心柑種(仔)」這全台只在三峽茶區出現的茶樹品種是從何時何地而來。

不過,在第二次鴉片戰爭後,清朝開放通商口岸中,「淡水」就是其中之一。

也因此,許多外商在「淡水」紛設洋行,進行國際貿易。

 

從那個時期開始,台灣從淡水河口沿岸一直到上游的三峽地區就已開始廣植茶樹、製茶。時至,日治時期,台灣各地轉而專注於生產紅茶類茶葉出口外銷。

 

直到西元1945年台灣光復後,從中國華中、華北來台的國軍將士們原本已固有喝綠茶的生活習慣,因此,從那個時候開始,三峽茶區便接起了這獨門的茶生意,開始生產炒菁綠茶。起初,在〈三峽碧螺春〉名號尚未響亮、眾人皆知之前,稱為「海山綠茶」。

 

為何起初稱為「海山綠茶」? 起因是日治時期的樹林、板橋、土城、三峽與鶯歌...等地,通稱為「海山郡」,因而稱為「海山綠茶」。

茶風味

四季中,春、冬兩季才能製作出一年中最上選的〈三峽碧螺春〉,而 七三茶堂 只做春、冬。

 

〈三峽碧螺春〉水色淨透、淡綠、茶感鮮爽收斂,鮮活風味飽滿充足。

 

香氣上,以在地茶樹種「青心柑種」製作的〈三峽碧螺春〉有獨特輕揚的綠豆仁、海苔、甘蔗...等草本調宜人香氣。

碧螺春是什麼茶?更多沖泡技巧與由來

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