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因為氣候變遷嗎?
茶饕客們感嘆,近年越來越難找到以往那個兼具鮮爽度與綠豆香的碧螺春了!?
新北市是全台茶葉產量的第三大,僅次於南投縣與嘉義縣。其中,以文山包種茶與「 三峽碧螺春 」產量最豐盛,也最負盛名。
您品飲過「三峽碧螺春」嗎?!
優異的鮮爽茶感、收斂性佳、經典綠豆香、茶質豐厚耐泡...等特徵,都讓「 三峽碧螺春 」在烏龍茶類盛行的台灣,硬是爭取一席之地,成為「 台灣十大經典茗茶 」之一,也是唯一的綠茶。
造就這些獨特且卓越的茶感,是因為三峽茶區獨特的風土條件?或是,純熟的製茶技術?這些的確都是要因,但主因可能是這個茶區種植了世界絕無僅有的「青心柑種(青心柑仔)」茶樹品種。
這世界再也沒有第二個地方,有這樣珍貴的茶樹品種了。遍詢在地耆老們,沒有人知道打從何時以及為什麼「青心柑種」茶樹會在新北三峽茶區落地生根,而且只在這裡群聚生長。
三峽碧螺春的「經典綠豆香」能持續飄香嗎?!
近年來,走進三峽茶區,您會發現 青心柑種茶樹 正在悄悄地、快速消失,取而代之的是茶芽產量高、適製性高與蟲害抗病性表現都相當優異的金萱(台茶12號)茶樹。不是金萱不好,而是,如此一來,以金萱製作的三峽碧螺春還有清揚獨特的綠豆香嗎?
您購買的是台灣經典茗茶嗎?
不僅如此,令人更憂心的是:更多境外茶,以低價冒名搶佔市場,大量流通茶行,充斥市面,影響並荼毒「三峽碧螺春」台灣十大經典茶盛名...
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七三茶堂7teahouse