黑豆富含天然豆類油脂,
經過高溫的炒焙,
會產生類似咖啡豆般的迷人焙香。
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產區風土:台灣 南投 名間鄉 海拔400M
茶樹品種:四季春、金萱、武夷
茶葉型態:開面葉、一芽二~三葉,球型茶
摘製季節:春冬兩季-烏龍/冬季-青仁黑豆
發酵程度:輕發酵
烘焙程度:中烘焙(半生熟茶)(焙香型烏龍茶)
香氣描述:糖炒栗子香、咖啡香、烏龍中焙香【堅果調】
滋味口感:醇厚濃韻、和順甘潤【甘醇感】
泡茶建議: 熱泡水溫_95~100℃;注水力道_中強力道;陶器、紫砂茶具適宜
品質規格:通過國家農藥殘留標準檢驗
三分咖啡香、七分茶滋味,
是土地與人們相互激盪出的既傳統又別具創意的茶款
台灣中南部平原種植「青仁黑豆」主要用於製作手工醬油或黑豆豆漿。
將粒粒外表黝黑、果仁翠綠的黑豆,經過高溫烘焙出核桃、焦糖與咖啡香。
七三茶堂7teahouse〈黑豆烏龍〉水色深邃,甘醇安穩,氤氳著核桃與烏龍烘焙香。
找茶的過程中,七三茶堂7teahouse在八卦山腳下的彰化二水發現了青仁黑豆。這裡種植的黑豆大多用來製作成手工釀造醬油。
粒粒紮實飽滿的黑豆,經過高溫烘焙後,變得有如義式咖啡豆般的墨黑油亮,更散發出與咖啡豆類似的醇厚香氣,更有一股我們共同兒時記憶的香醇麵茶香味。
將高溫烘焙的黑豆,搭配中度烘焙的烏龍茶,調配出三分咖啡香、麵茶香與烏龍茶甘韻〈黑豆烏龍〉。
台灣中南部平原種植青仁黑豆,用於製作手工醬油或豆漿。將粒粒黝黑的豆子,精緻烘焙出核桃、焦糖與咖啡香。
七三茶堂〈黑豆烏龍〉水色深邃,甘醇安穩,氤氳著核桃與烏龍烘焙香。
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