花蓮蜜香紅茶 Hualien Mi Xiang Black Tea丨購物及介紹

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花蓮蜜香紅茶 Hualien Mi Xiang Black Tea

質淨香醇，傾瀉如糖似蜜的茶滋味

台灣特色茶系／紅茶類

精品原葉丨花蓮蜜香紅茶 50g–精裝盒

精品原葉丨花蓮蜜香紅茶 50g–精裝盒

精品原葉丨花蓮蜜香紅茶 50g–精裝盒

立體茶包丨花蓮蜜香紅茶 8單入–精裝盒

立體茶包丨花蓮蜜香紅茶 8單入–精裝盒

立體茶包丨花蓮蜜香紅茶 8單入–精裝盒

精品原葉丨花蓮蜜香紅茶 100g–生活袋

精品原葉丨花蓮蜜香紅茶 100g–生活袋

精品原葉丨花蓮蜜香紅茶 100g–生活袋

立體茶包丨花蓮蜜香紅茶 24入–生活袋

立體茶包丨花蓮蜜香紅茶 24入–生活袋

立體茶包丨花蓮蜜香紅茶 24入–生活袋

精品原葉丨花蓮蜜香紅茶 100g–環保減包裝

精品原葉丨花蓮蜜香紅茶 100g–環保減包裝

精品原葉丨花蓮蜜香紅茶 100g–環保減包裝

立體茶包丨花蓮蜜香紅茶 24入–環保減包裝

立體茶包丨花蓮蜜香紅茶 24入–環保減包裝

立體茶包丨花蓮蜜香紅茶 24入–環保減包裝

立體茶包丨花蓮蜜香紅茶 1入–單包裝

立體茶包丨花蓮蜜香紅茶 1入–單包裝

立體茶包丨花蓮蜜香紅茶 1入–單包裝

花蓮蜜香紅茶茶乾茶湯照

產區風土：台灣花蓮瑞穗鄉舞鶴台地無毒農業區

茶樹品種：大葉烏龍

茶葉型態：手採一芽一~二葉，條型茶

摘製季節：夏季

發酵程度：全發酵（紅茶）

烘焙程度：輕烘焙

香氣描述：蔗糖、烤番薯、蜂蜜、巧克力【甜香調、巧克力調】

滋味口感：質淨香醇，如糖似蜜【濃郁感】

泡茶建議：熱泡水溫_90~95℃；注水力道_中力道；瓷器、蓋杯茶具適宜

品質規格：通過國家農藥殘留標準檢驗

草茶共生的舞鶴茶園

草茶共生的舞鶴茶園。

舞鶴台地上的茶園，施行定期除草、不施灑農藥的無毒種植。

有蜜香的「著涎」茶葉

有蜜香的「著涎」茶葉。

被「小綠葉蟬」吸咬過的茶葉，會顯得黃綠彎曲、展不開，茶葉產量也會減少。

昆蟲自在穿梭

昆蟲自在穿梭。

舞鶴台地上的農業區，是昆蟲鳥獸的樂園，是人與自然的共生示範。

手工採摘，蜜香茶葉

手工採摘，一心一葉。

紅茶的最佳採摘條件是「嫩採」一心一葉~二葉，正巧是「小綠葉蟬」最愛咬食的部位。

傍晚的秀姑巒溪

傍晚的秀姑巒溪。

清晨台地上採茶，半夜溪旁沙地採西瓜，山腳下有瑞穗鮮乳。瑞穗，名符其實的「流著奶與蜜之地」。

草茶共生的舞鶴茶園。

舞鶴台地上的茶園，施行定期除草、不施灑農藥的無毒種植。

有蜜香的「著涎」茶葉。

被「小綠葉蟬」吸咬過的茶葉，會顯得黃綠彎曲、展不開，茶葉產量也會減少。

昆蟲自在穿梭。

舞鶴台地上的農業區，是昆蟲鳥獸的樂園，是人與自然的共生示範。

手工採摘，一心一葉。

紅茶的最佳採摘條件是「嫩採」一心一葉~二葉，正巧是「小綠葉蟬」最愛咬食的部位。

傍晚的秀姑巒溪。

清晨台地上採茶，半夜溪旁沙地採西瓜，山腳下有瑞穗鮮乳。瑞穗，名符其實的「流著奶與蜜之地」。

關於花蓮蜜香紅茶

Hualien Mi Xiang Black Tea

縱谷綠蟬，蜜香入茶

茶故事

花蓮瑞穗鄉，施行無毒農業區的舞鶴台地，不論是自然環境或是製茶人才，都有絕佳好茶的生產條件。純淨友善的自然環境，讓害怕農藥同時也是昆蟲界的天才調味師「小綠葉蟬（又稱，茶小綠葉蟬、浮塵子、煙仔...)」願意入住茶園，享受茶葉大餐。

被「小綠葉蟬」刺吸汁液（台語又稱「著涎」）後的茶葉，彷彿同時為茶葉施上了味覺魔法。將茶葉原先的成份，進一步轉換成迷人的蜂蜜香氣。

「小綠葉蟬」雖害怕農藥，但無毒或有機的茶園，也無法持續而穩定的生產有蜂蜜香的茶。

長久施行無毒栽種形式的舞鶴茶區，已達到生態平衡。意思是，「小綠葉蟬」也成為別的昆蟲或動物的食物，成為茶園食物鏈的一員。「小綠葉蟬」數量受到制約，受到嚴重吸咬而產生特色的「蜂蜜香」的茶葉越來越不易見。

七三茶堂7teahouse 進而將「著涎少」的紅茶，進行高溫烘焙，產生出同樣受人喜愛的「蜜糖香」紅茶。如此一來，符合了〈花蓮蜜香紅茶〉的命題，也讓舞鶴台地上的無毒農業與生態平衡能夠持續的發展下去。

茶風味色譜計畫

由上而下觀看〈花蓮蜜香紅茶〉風味色譜，您是否能感受到蜜糖香、蔗糖、蜂蜜...等「甜香調」香氣、濃郁茶感與深紅茶湯顏色，甜味與甘苦味並存的茶體、微酸滋味與尾韻收斂性？

跨越語言，以「直觀的視覺」傳遞台茶風味。

為了讓世界上更多的人認識自己深愛的文化與台灣茶，2019年七三茶堂推出首個以台灣茶風味為描述對象的「茶風味輪 Tea Taster's Flavor Wheel」，這也是世界上少有的茶專屬風味輪。

定義茶風味輪的顏色。

2024年，七三茶堂更進一步定義「茶風味輪」裡的每一項香氣、香味調、發酵度、烘焙度，乃至於，茶體感受與澀、苦、甜、酸的顏色。

使用漸層表達風味層次。

然後，再以「顏色漸層」手法，表達出每款台灣茶的層次滋味、前中後味，與品飲時的心中感受。

茶品風味色譜，誕生。

定義「風味顏色」，採用「漸層手法」，接下來再按喝茶時對風味感受的先後順序，由上而下排列（例如，先聞香，再嚐滋味，感受鼻後嗅覺，感受茶體口感與尾韻後韻...），最後再添上主觀的「印象中的味道」顏色，「茶品風味色譜」接近完成。

七三茶堂形象圖，茶園風景照片，品牌標語字樣「留點空間更有空間」Leaf Space for More Space

留點空間，更有空間
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