黑豆烘焙
黑豆富含天然豆類油脂,
經過高溫的炒焙,
會產生類似咖啡豆般的
迷人焙香。
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產區風土:彰化二水-青仁黑豆、台中-小麥
茶樹品種:不含茶葉
穀物型態:原型穀物
摘製季節:冬季-青仁黑豆/四季-小麥
發酵程度:-
烘焙程度:-
香氣描述:麥香、核桃香、糖炒栗子香、咖啡香【堅果調】
滋味口感:溫和濃郁
泡茶建議:熱泡水溫_100℃
品質規格:通過國家農藥殘留標準檢驗
黑豆香、小麥香,
帶著我彷彿走進老街米糧行
不論我們年紀多大,歷練過了多少事情、有著多麼遼闊的世界觀,我們心理,始終住著一位孩提時的自己,不曾長大。
有時,在某一刻當我們嚐到某個熟悉的滋味,那是孩提時再平凡不過的滋味。那樣的滋味,總會輕易地喚醒心裡的那個小孩。那是最單純、最幸福的一個時刻了。
〈黑豆小麥茶〉或許就是那樣的滋味。以彰化台中兩地栽種穀物經慢火烘焙,無咖啡因,有醇和的烘豆味與熟悉的麥茶香。
將種植於嘉南平原的青仁黑豆與小麥,進行炒焙。反覆焙出堅果香、麵茶味,甚至是重焙火的巧克力調。
七三茶堂〈黑豆小麥茶〉水色深邃、溫和濃郁,氤氳親切的米麥與穀物焙香。
〈黑豆小麥茶〉屬於無咖啡因穀物茶,透過溫和的茶湯能真切感受到鄉間純樸與真誠人情味。
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七三茶堂7teahouse