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桂花因鐵觀音有了滋味韻味,
鐵觀音茶也因桂花增添青春魅力
「熟茶」一直是父執輩們喜愛的一款深具喉韻、溫和又不刺激的喝茶選擇。
該要如何能讓年輕人也能欣賞這琥珀色茶湯裡的深厚甘醇呢?或許,添入花草的芬芳是個不錯的想法!
經過與數種香花香草的調配實驗,我們發現桂花的氣味雖不屬於高揚,但香氣溫和馥郁中帶有淡雅清新,隱約點綴陪襯著口感深厚甘醇的鐵觀音茶。
桂花因鐵觀音有了滋味韻味,而,鐵觀音因為桂花增添了青春魅力。
桂花茶製作工序: 1. 預焙茶胚 2.採摘桂花 3.依比例輕拌花與茶 4.靜置吸香 5.乾燥。
南投、彰化的山林間種植許多高樹齡的桂花樹群。秋天是製作桂花茶最佳季節,因為秋天的桂花最香。
七三茶堂〈桂花鐵觀音〉水色琥珀明亮,醇和安穩,氤氳溫暖桂花香。
〈桂花鐵觀音〉屬於複方茶。以傳統製茶工藝,將茶感安穩的鐵觀音茶與金黃飽滿的桂花完美薰窨、調和。
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七三茶堂7teahouse