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2025 新茶上市：三峽碧螺春、柚花窨、阿里山高山金萱丨2025春茶

薄荷仙草茶 Mint Mesona Tea

濃郁清爽的仙草茶，點綴清新薄荷香氣

無咖啡因茶系

立體茶包
立體茶包丨薄荷仙草茶 8單入–精裝盒
立體茶包丨薄荷仙草茶 8單入–精裝盒
立體茶包丨薄荷仙草茶 8單入–精裝盒
NT$550
立體茶包
立體茶包丨薄荷仙草茶 24入–生活袋
立體茶包丨薄荷仙草茶 24入–生活袋
立體茶包丨薄荷仙草茶 24入–生活袋
NT$630
立體茶包
立體茶包丨薄荷仙草茶 24入–環保減包裝
立體茶包丨薄荷仙草茶 24入–環保減包裝
立體茶包丨薄荷仙草茶 24入–環保減包裝
NT$620
NT$630
立體茶包
立體茶包丨薄荷仙草茶 1入–單包裝
立體茶包丨薄荷仙草茶 1入–單包裝
立體茶包丨薄荷仙草茶 1入–單包裝
NT$55
薄荷仙草茶 茶乾茶湯照

產區風土：新竹-手摘仙草、桃園-薄荷


茶樹品種：不含茶葉

 

茶品型態：原型草本


摘製季節：四季-薄荷、仙草

 

發酵程度：-

 

烘焙程度：-


香氣描述：仙草、香草、薄荷【草本調、香料調】

 

滋味口感：溫和濃郁

 

泡茶建議：熱泡水溫_100℃


品質規格：通過國家農藥殘留標準檢驗

富含膠質的仙草芽

 

以手採摘，手指會沾滿

存於仙草梗內的

豐沛黏稠「膠質」。

像茶園的仙草園

 

以製茶的精神，

製作傳統的仙草茶。

即將開花的仙草

 

每年的十一月

是仙草開花成熟的季節。

仙草花

 

長相秀氣可愛的

仙草花。

關於 薄荷仙草茶

Mint Mesona Tea

富含膠質的仙草嫩葉與氣味清爽的薄荷，

激盪出草本茶新滋味

茶故事

傳統仙草乾的製法是趁陽光炎熱的時候，將整株仙草連根拔起，然後以倒栽蔥的方式將一整株仙草置於田中曝曬乾燥。曬乾後的整株仙草，便成了我們在藥草店買到的仙草乾。

 

一般民眾購買了仙草乾後，經過清洗就可下鍋熬煮成仙草，或製作成仙草凍。

 

由於對茶樹的了解，七三茶堂7teahouse 知道嫩芽嫩葉其實是存有較多物質的植物部位。也就是說，剛長出來的仙草芽與葉是仙草的膠質、風味物質最豐富的部位。

 

因此，七三茶堂7teahouse 將採茶製茶的精神落實在仙草乾的製作。採摘仙草植株頂端最幼嫩的芽葉，進行揉捻乾燥，製作出乾淨衛生且物質豐沛的仙草乾。

 

這樣採製成的仙草乾，外觀看起來就像是經過製茶程序的球型茶葉。

 

為了能讓滋味平順的仙草茶口感多一些風味，因此，七三茶堂7teahouse〈薄荷仙草茶〉在仙草乾裡放入了些許的薄荷提香提味。讓醇和的仙草茶，多了幾分清爽活潑的芬芳氣味。

風味色譜計畫

由上而下觀看風味色譜，您是否能感受到富含膠質、滋味濃郁的經典仙草茶，點綴薄荷的清爽香氣？深邃色澤、溫和口感之中點綴新意的台式草本茶〈薄荷仙草茶〉。

 

跨越語言，以「直觀的視覺」傳遞台茶風味。

 

為了讓世界上更多的人認識自己深愛的文化與台灣茶，2019年 七三茶堂 推出首個以台灣茶風味為描述對象的「茶風味輪 Tea Taster's Flavor Wheel」，這也是世界上少有的茶專屬風味輪。

 

重新定義茶風味輪的顏色。

 

2024年，七三茶堂 更進一步定義「茶風味輪」裡的每一項香氣、香味調、發酵度、烘焙度，乃至於，茶體感受與澀、苦、甜、酸的所屬顏色。

 

使用漸層表達風味層次。

 

香氣、風味並非平面且單一，而是立體且複雜的組成。七三茶堂 嘗試以「顏色漸層」手法，表達出每款台灣茶的層次滋味、前中後味，與品飲時的心中感受。

 

茶品風味色譜，誕生。

 

在定義「風味顏色」，決定以「漸層手法」來敘述風味之後，我們按照喝茶時，對風味感受的先後順序，由上而下排列（例如，先聞香，再嚐滋味，感受鼻後嗅覺，感受茶體口感與尾韻後韻...），加上主觀的「印象中的味道」顏色，一道道漸層顏色連接起來「茶品風味色譜」接近完成。

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七三茶堂7teahouse