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快速冷泡,消暑降溫大作戰!「研磨冷翠茶包」系列,活動最後倒數!

七三壹貳 House Roasted Oolong No.12

中焙茶韻,醇和甘潤而馥郁生津

烏龍焙茶系/烏龍茶類

七三壹貳 茶乾茶湯照

產區風土:台灣 嘉義 阿里山瑞峰 海拔1300M


茶樹品種:臺茶12號(金萱、27仔)

 

茶葉型態:手採開面葉、一芽二~三葉,球型茶


摘製季節:秋季

 

發酵程度:輕發酵

 

烘焙程度:輕~中烘焙(半生熟茶)(焙香型烏龍茶)


香氣描述:麵茶、核桃、糖炒栗子、麥芽糖...等烏龍中焙香【堅果調甜香調

 

滋味口感:醇和甘潤、尾韻生津【甘醇感】

 

泡茶建議:  熱泡水溫_95~100℃;注水力道_中強力道;陶器、紫砂茶具適宜


品質規格:通過國家農藥殘留標準檢驗

烘焙至半生熟茶的風韻

〈七三壹貳〉以「高山金萱」

進行輕中度烘焙,

提高風味厚度與回甘尾韻。

高山茶芽 一心二葉

生氣蓬勃的金萱茶園

生長良好的茶葉,

是製作出好茶的基本條件。

茶質豐沛的高山金萱

種植於阿里山的金萱茶樹,

葉面油亮,葉肉豐厚

烘焙至半生熟茶的風韻

〈七三壹貳〉以「高山金萱」

進行輕中度烘焙,

提高風味厚度與回甘尾韻。

生氣蓬勃的金萱茶園

生長良好的茶葉,

是製作出好茶的基本條件。

茶質豐沛的高山金萱

種植於阿里山的金萱茶樹,

葉面油亮,葉肉豐厚

關於 七三壹貳

House Roasted Oolong No.12

烘焙豐富了口感與滋味,

難忘那熟悉又回甘的台式烏龍茶

茶故事:

是否懷念小時候回到鄉下,親戚長輩在木茶桌前泡的濃郁又回甘的烏龍茶?

 

堅持茶味濃郁,是款待也是人情味;要求以紫砂壺施以淋壺溫潤功夫泡,是回甘的基本儀式感。

 

七三茶堂7teahouse選用優質耐泡的「阿里山高山金萱」進行輕中度烘焙。〈七三壹貳〉在烘焙高溫之下,轉化出「半生熟茶」的台式烏龍風韻。

茶風味:

金萱茶是台灣人耳熟能詳的人氣茶款。

 

台灣育種成功,編號第12號,因此金萱有個正式的品種名稱「臺茶12號」。

 

將金萱茶進行輕發酵製程成為烏龍茶,並烘焙到同時兼具生茶的活性與熟茶的溫和。

 

七三茶堂7teahouse〈七三壹貳〉水色金黃明亮,氤氳蔗糖、爆米花、牛奶糖香與烏龍中焙香氣。

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七三茶堂7teahouse