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2024 March
無論您從何國度而來，透過直觀的視覺您都能推想某支茶的可能風味表現，達到最有共鳴的傳遞與溝通，跨越語言的藩籬。
2019年二月，七三茶堂7teahouse 藉由《茶味裡的隱知識》的出版，首度提出以「台灣特色茶」為基礎所發展出的〈茶風味輪 Tea Taster's Flavor Wheel〉。
2023年九月，七三茶堂7teahouse 啟動「風味輪視覺色彩計畫」。與平面設計公司、色彩學專家、美食熱愛者與茶行家，一同討論並重新定義〈茶風味輪 Tea Taster's Flavor Wheel〉各味覺、感受與香氣...等風味的顏色。
如：
澀感受，為「淡灰色」；
甘甜味，為「淡黃色」；
苦滋味，為「焦茶色」；
酸滋味，為「淺橘色」；
鮮爽感，為「淡藍色」...等。
以風味輪顏色定義為基礎，透過漸層堆疊來表達各茶品的風味表現，最後呈現的成果，我們稱為「風味感受色譜」。風味感受視覺化，跨越語言、文化、族群、地域...等藩籬，達到最大化的溝通。
「風味感受色譜」由上而下解讀，也就是「飲茶時的風味感受順序」。首先，如：飲茶前，我們透過嗅覺感受到「香氣（調）」表現，其次為茶湯帶來「滋味」、「觸覺」甚至是鼻後嗅覺一同整合起來的種種味覺感受，其後為「尾（後）韻」的層次與最終的收斂性。
2024年三月，七三茶堂7teahouse 將「風味視覺色彩計畫丨風味感受色譜」落實，並將該計畫實踐於《精品原葉／立體茶包》系列茶品的包裝設計上。
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七三茶堂7teahouse
