午後雲霧中的茶園
高山金萱,種植環境無染,
空氣乾淨,土壤肥沃。
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甘潤茶韻裡,有奶香與桂花香,
產量豐沛,深受喜愛是Team TAIWAN的No.12
「金萱」茶樹是台灣官方近年來茶樹育種工程的成功代表作之一。截至2023年為止,台灣官方共成功對外發表25個茶樹品種。
經過一連串且長達數十年的有性繁殖、培育、選拔、試種與推行,金萱茶樹由台灣官方於1981年向世界宣布育種成功,編號第12號的茶樹品種,正式名稱為「臺茶12號」。
又因為金萱茶樹,是民國20年有性繁殖培育出的第27顆種子(編號2027)所植成的,因此,茶產業內的行話又以「27仔(台語)」來稱呼。
不同茶樹品種,在風味與茶葉外型的表現上都不盡相同。製作成輕發酵烏龍茶,金萱烏龍會有特殊的「奶香」品種香。金萱茶樹的葉形橢圓肥厚,葉色墨綠有亮澤。
不僅風味品質優異,金萱「臺茶12號」適製性廣、產量豐盛、身強力壯、抗病蟲害能力強,受到台灣各地茶區的喜愛,是目前台灣栽種面積排名第二的茶樹品種。
茶感甘醇、水色亮黃的〈阿里山高山金萱〉是初嚐高山茶的最佳入門茶款。
日夜溫差大、雲霧繚繞的涼冷高山氣候,孕育出甘潤幽雅的山頭氣。
香氣上,以台灣培育的「臺茶12號」品種製作〈阿里山高山金萱〉有獨有的品種奶香與野薑花、桂花、橙花...等花香調宜人香氣。
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七三茶堂7teahouse